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煮熟|3种常吃食物要拉入“黑名单”,其中有损害身体的成分,不要吃

『草丁图书馆摘要_煮熟|3种常吃食物要拉入“黑名单”,其中有损害身体的成分,不要吃』这是因为没有煮熟或者是煎熟的鸡蛋本身容易携带沙门氏菌,而这种物质只有通过高温才能够完全被消灭掉。如果是肠胃不好的人吃了后很可能会腹泻、呕吐、消化不良。如果你刚吃完...


按关键词阅读: 慢性疾病 亚硝酸盐 沙门氏菌

3种美食要拉入“黑名单”,可能含有损害身体的成分,最好不吃
“吃”几乎是人从刚出生时就会的一件事,常言道:“民以食为天”,有食物的地方就有吃货,可所有食物都能放心吃呢?显然不是,尤其是这几种食物建议大家提早拉入“黑名单”,其中有损害身体健康的成分,最好不吃。
煮熟|3种常吃食物要拉入“黑名单”,其中有损害身体的成分,不要吃
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1、没有煮熟的鸡蛋(溏心蛋)最好别吃
日常生活中,很多拿溏心蛋当美食尤其还有些人会去效仿西方国家,把鸡蛋做成半熟的状态,然而一般未经过处理的鸡蛋是不建议生吃的,其中也包括一面熟的鸡蛋,如单面煎鸡蛋。
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这是因为没有煮熟或者是煎熟的鸡蛋本身容易携带沙门氏菌,而这种物质只有通过高温才能够完全被消灭掉。如果是肠胃不好的人吃了后很可能会腹泻、呕吐、消化不良
煮熟|3种常吃食物要拉入“黑名单”,其中有损害身体的成分,不要吃】如果你刚吃完身体没有反应也不要庆幸,在人感染沙门氏菌后往往需要4天到7天内才能发作,特别是儿童、老年人要注意。
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2、没有煮熟的豆浆最好别吃
豆浆可谓是生活中的常客了,过去有谣言说经常喝豆浆会罹患乳腺癌、乳腺增生、男性喝豆浆还容易影响身体健康。
实际上这些都是不靠谱的说法,没有任何科学研究可以证明,反而我们更需要注意的是没有煮熟的豆浆最好别吃。
通常情况下,大家看到豆浆出现泡沫就以为可以喝了,其实不是这是豆浆的假沸现象,此时豆浆中还残留胰蛋白抑制剂,它会妨碍蛋白质消化吸收和利用是,甚至使人中毒,引发头晕头疼、腹泻、恶心恶吐等不适,严重人群需去医院做相关检查。
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3、刚腌制几天到十几天的蔬菜:
又到了腌制蔬菜的最佳时期,尤其是北方的老百姓在寒冷的冬天更喜欢拿粥就咸菜吃,其中最需要人们注意的问题便是腌制时间。
有的人认为刚入味时最好吃,这个状态下往往是刚腌制几天到十几天之内,而且亚硝酸盐含量是最高的。
根据相关调查显示,只要腌制到20天之后亚硝酸盐含量才能达到健康安全的水平。建议大家在吃的时候上要把握好,同时注意腌菜等腌制食物中含有大量盐,更适合替代食盐来吃。
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比如放在面条里、放盐时用腌菜代替、没有蔬菜时用过水后的腌菜替换等,都能帮助大家减少全天摄入钠的量,对高血压糖尿病慢性疾病人群有利。

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来源:(活力营养师)

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