斑鸠的营养价值及禁忌


斑鸠的营养价值及禁忌

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1、斑鸠不仅味道鲜美 , 而且营养丰富 。斑鸠肉中含蛋白质最丰富 , 但脂肪含量却极低 , 食用斑鸠我们的消化吸收率高达95%以上 。斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富 , 斑鸠具有大补功能 , 对产后妇女 , 手术后患者及贫血者就最好了 。
2、斑鸠具有益气补虚 , 明目 , 强筋骨的功效 , 食用对人具有大补作用 。所以 , 斑鸠可适用于久病虚损 , 少气乏力;眼目昏花 , 视力减退;以及肝肾不足 , 筋骨不健方面 。
3、斑鸠还有无可替代的药用价值 。在中药中 , 斑鸠的中药名也叫斑鸠 , 其中的成分有:蛋白质 , 肽类 , 氨基酸 , 脂肪 , 甾类 , 糖类等 。鸠肉气味甘性平 , 可以用来治疗明目 , 补肾和益气 , 令人不噎 , 食用斑鸠的药效就是一般煮食内服 。
斑鸠的禁忌
【斑鸠的营养价值及禁忌】斑鸠是野生动物 , 食品卫生和质量不能得到保证 , 在没有确定绝对安全来源的斑鸠的情况下 , 孕妇就要忍一忍 , 尽量不要随意购买和食用斑鸠 。如果想吃 , 可以选择正规人工饲养的斑鸠 , 并且带回家宰杀 , 煮熟煮透 。